Inhoud: keuze uit 250ml

Picual extra vierge olijfolie van Cortijo Spiritu Santo 100% natuurlijk.

Een genot voor de smaakpapillen.

Deze BIOLOGISCHE EXTRA VIERGE OLIJFOLIE is gewonnen uit groene olijven van de Picual-variëteit geoogst begin oktober wanneer de olijven hun optimale rijpheid hebben. Door de vroege oogst krijgt deze olijfolie een gevarieerd kruidenaroma met de geuren van olijfblad, kruiden, vijgen, tomaten, een hint van amandelen en een licht peperige smaak.

Jaar na jaar wint deze olijfolie vele gouden medailles op gerenommeerde internationale olijfoliewedstrijden gehouden in Denemarken, Japan, Spanje, Italië en Verenigde Staten.

Een kenmerk van Picual Olijfolie is het hoge gehalte aan enkelvoudige onverzadigde olie-zuren en de lage gehalte aan meervoudige onverzadigde vetzuren. Hierdoor is de Picual Olijfolie één van de meest stabiele soorten olijfolie en zeer goed bestand tegen hoge temperaturen. Deze extra vierge olijfolie behoudt zijn kwaliteiten bij meerdere opwarmingscycli waardoor het ideaal te gebruiken is voor wokken en frituren.

Doordat de olijfolie in een Rustica fles zit wordt deze het minst blootgesteld aan licht en uv-stralen. Hierdoor blijft de kwaliteit stabiel en wordt de houdbaarheid van de olijfolie verbeterd.

Het verpakken en labelen van deze prachtige flessen gebeurt handmatig. Elk klein verschil is een bewijs van het ambachtelijke karakter.

OLIJFOLIE PROFIEL

Groene kleur. Grote complexiteit van aroma’s van kruiden en fruit. Het doet denken aan vers gemaaid gras, tomaat, bananenschil en groene amandel. Het laat een gevoel van frisheid en zachte bitterheid achter in de mond. Zeer uitgebalanceerd en elegant. Het eindigt met een kleine bite in de vorm van een pepertje in de keel.

TE COMBINEREN MET

Picual is ideaal voor gebruik bij de bereiding van pastagerechten, gekookte groenten, kaas, dressing, yoghurt, tomatensoep, gazpacho, ham en kaas, gegrilde vleeswaren en chocolade. De olijfolie is geschikt om etenswaar in te conserveren. Lekker om mee te frituren en te wokken vanwege de rijkdom aan natuurlijke antioxidanten.